Delicie-se com Nossa Receita Tradicional de Dobradinha!

Uma explosão de sabores em cada garfada!

Prepare-se para uma experiência gastronômica única com a nossa Dobrada, uma iguaria que combina o melhor da cozinha caseira. Começamos com um mocotó cozido delicadamente no caldo de legumes, garantindo um sabor rico e profundo.

🔪 Passo a Passo:

1. Cozimento do Mocotó: Em apenas 30 minutos na pressão, transformamos o mocotó em uma delícia suculenta, que depois é desossada e picada, pronta para brilhar no prato.
2. Preparação da Dobrada: As tripas são fervidas e escorridas, garantindo um sabor autêntico e uma textura macia.
3. Refogado Aromático: Cebola, alho, pimentas e zimbro se unem para criar uma base irresistível que deixa qualquer um com água na boca!
4. Molho de Tomate e Vinho: Adicionamos páprica e tomate fresco, permitindo que a mistura ganhe corpo e sabor, finalizando com um toque de vinho que eleva o prato a um novo nível.
5. Cozimento Lento: As tripas são cozidas junto com costelinhas e temperos especiais, infundindo cada pedaço com sabores intensos e irresistíveis.
6. Finalização: Por último, incorporamos o mocotó e a linguiça portuguesa, criando uma combinação perfeita que agrada a todos.

A experiência completa: Nossa Dobrada não é apenas uma refeição, é um convite a mergulhar nas tradições culinárias, aquecendo o coração e a alma. Venha experimentar esta deliciosa receita no nosso restaurante e descubra por que ela é tão amada!